Proyecto de articulación comercial que tiene como su principal actividad la organización de “La Feria, Consume lo que Cajamarca Produce”, un espacio de encuentro entre la oferta y la demanda, que muestra la diversidad productiva de la región en el complejo Qhapac Ñan, un lugar accesible, cómodo, higiénico y seguro. Aquí podrá encontrar derivados lácteos, papa y frutas nativas, hortalizas, verduras, cereales y granos; café, chocolatería y panadería; alimentos procesados, artesanía textil, en piedra y joyería; además la más exquisita gastronomía y repostería que recupera la cocina tradicional de la región. Todo esto se complementa con música, danzas, concursos y arte popular.
Los participantes del proyecto cuentan con soporte técnico y de acompañamiento, proceso que permite mejorar e innovar su producción de acuerdo a las tendencias del mercado. A través de talleres se capacitan en temas de buenas prácticas de manufactura, atención al cliente, participación en ferias, marketing y ventas; sesiones desarrolladas de acuerdo a un plan de capacitaciones, en las cuales participan especialistas en gestión comercial y aliados estratégicos como el Ministerio de la Producción, Ministerio de Trabajo, SENASA, INIA, Universidades, entre otros.
Esta iniciativa es impulsada por la Asociación los Andes de Cajamarca, organismo corporativo de Minera Yanacocha, el Gobierno Regional, la Municipalidad Provincial de Cajamarca y el CITE Koriwasi, en alianza con instituciones público-privadas.
Ejecutor
ALAC
Periodo
2018 - 2020
Presupuesto
$ 373 971
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